【想食大稻埕系列】12/07(六)從金針談起乾貨的食安信心

大稻埕，想到很多小吃,食材,中藥,南北乾貨。
迪化街的店舖,民樂街小攤,延平北路夜市,慈聖宮的大樹下…
食物和農業分離不開，來自五湖四海，沿著淡水河流域匯集而來的農產，在河港口形成集散，形成生活與產業的聚集。
想到飲食，想到農業，想到趕集，就想到大稻埕。

大稻埕的飲食四元素：茶。米。南北貨。中藥材
我們從大稻埕南北貨裡的金針開始談起，

金針如何種植、採收、乾燥、包裝、儲存、料理以及採買食用安全到產銷通路的現況
歡迎大家一同來探討，並品嘗好金針的真實風味：金針花茶、涼拌金針、與金針湯品

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