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台北三芝─來去三居綠生活插秧吧

舉辦環球漂鳥市集後,有更多機會認識新的農友,其中有些是年輕一輩願意投入農業的行列,或是繼承上一代的田地,改為無農藥和化肥的自然栽培方式,在三芝的三居綠生活也是如此。三居綠生活的淑珍在參加漂鳥市集前,邀我們去農場參觀,淑珍家也是從阿公就在三芝種田,阿公今年已經90高齡,但身體非常健朗。

三居綠生活在環球漂鳥市集
淑珍一家人現都住在三芝,用木箱裝菜,稻草舖底,布置很有fu呢

三芝的冬天也是陰雨連綿,我們去的時候就飄著小雨,淑珍帶我們先穿好雨鞋和斗笠再去田裡,三居綠生活的田地四周都有樹叢遮蔽,因為三芝的風大,從淑珍家就可以看見海,吹來的海風如果沒有遮蔽,會對葉菜生長是阻力。淑珍家的地一塊一塊小小的被芒草和樹欉分隔開,三芝這裡的田地很多都是梯田狀,淑珍說她們家也有種米,不過台北這裡稻米只有一年一獲,所以這時候還也沒有插秧,如果在夏季,一塊塊綠油油稻秧的梯田一定很美麗。

淑珍帶我們參觀菜園
後方的房子就是淑珍家,菜園的前後都有遮蔽,減少海風的吹襲
田的旁邊就有一條灌溉的溝渠,水量很充沛,把水引進田裡就很方便,淑珍家種的菜類很多,也了解混種的好處可以減少同科葉菜的病蟲害,所以通常一畦或兩畦種一種作物,十字花科和菊科葉菜就交錯種植,淑珍家的菜一看就很健康,高麗菜和青花椰雖然有蟲兒啃咬的痕跡,但是植株很茂綠健壯。不過淑珍一家就要勤於除草,因為並沒有像嬌燕家用黑布覆蓋抑制雜草生長,但只要葉菜長大到一個程度,其實雜草也競爭不過葉菜了。

高麗菜長得很健康吧
田邊有條清澈的大水溝
青花椰葉被啃得坑坑洞洞
青脆健康的芥菜
淑珍找了小鐮刀,讓我們採些菜回去吃,一顆結實的高麗菜還挺有份量的,青花椰菜也飽滿翠綠。
田裡參觀後,淑珍帶我們去看她們作的醃漬蘿蔔,沒想到是兩大滿滿的冰箱,都是自製的醃蘿蔔,儼然小型加工廠,不過她們也是用一般傳統的方法,用石頭壓製蘿蔔出水,待醃漬成熟後裝罐冷藏。

用石頭壓製醃蘿蔔
三芝附近很多梯田,很有層次地從山坡延伸下來,我們和淑珍約定說,今年就來這插秧吧,淑珍也爽地地答應說:好阿,看你們想要種在哪一塊地,到時就留給你們。

一塊塊梯田都滿水了,遠邊還能看到海,天氣好的時候,視野更漂亮

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