想食大稻埕
大稻埕,想到很多小吃,食材,中藥,南北乾貨。
迪化街的店舖,民樂街小攤,延平北路夜市,慈聖宮的大樹下…
食物和農業分離不開,來自五湖四海,沿著淡水河流域匯集而來的農產,
在河港口形成集散,形成生活與產業的聚集。
想到飲食,想到農業,想到趕集,就想到大稻埕。
食在大稻埕
大稻埕的飲食四元素:茶。米。南北貨。中藥材
- 談乾貨的食安信心:分享金針協會的崛起與運作
12/7(六) 15:00~17:00@URS44
吃得安心,是每個人的基本權利。在大稻埕,充滿豐富的食材乾貨,如何營造觀光消費與食的信任共存,我們先從金針開始談起。
2.演變中的紅茶學:由庶民到精品的品嘗風情誌
12/21(六) 15:00~17:00@URS44
紅茶從10元一杯到數千元價格不等,以最常見的的紅茶作為指標,我們來看茶葉與茶產業的發展,如何的評選、分級到品評這蘊含的風土與味道。
3.今日至未來的米食加工:欣賞大稻埕的米苔目美學
1/4(六) 15:00~17:00@URS44
多吃一口飯之外,米飯可以有多樣的變化。一碗米苔目,訴說大稻埕的古往今來,我們來分享米食在大稻埕定位與可能。
4.看中藥的美味品牌:一碗四神湯的夢想定位
2/15(六)15:00~17:00@URS44
另類的眼光來看中藥材,除了養身滋補、調氣活神外,我們來看食補這件事,食材是補身?還是美味?還是兩者兼具,成為一碗美妙的四神湯。
飲食創新實驗
迪化街是台北大稻埕的百年傳統文化街區,因為鄰近港口,所以迪化街一直有許多南北雜貨、中草藥、茶米等。我們將歐洲的傳統文化巧克力,與本地物產結合,碰撞出創新的火花。
第一堂:巧果DIY─果乾/茶葉與純巧克力
2/22(六) 14:00~17:00@URS44
第二堂:巧果DIY─爆米花/堅果與純巧克力
3/1(六) 14:00~17:00@URS44
大稻埕,趕集
12/14(六)-12/15(日) 10:00~17:00@永樂廣場
12/28(六)-12/29(日) 10:00~17:00@永樂廣場
以淡水河流域友善環境種植的農戶所聚集而成的趕集活動,搭配大稻埕在地的創意商家以及具有文創&環境友善概念的小舖們,一同來到這淡水河港邊的永樂廣場,來趕集,熱鬧一下。
城市老屋頂、綠菜園
都市的叢林裡,容有一個小小空間來作農,有日光、空氣、土壤和水,屋頂的空間可以變成不同的風貌及用途。
順手採顆福山A菜,摘點辣椒、九層塔佐香,再挖個白菜加料、剪些金桔泡茶。打造一個屋頂綠菜園,讓城市與農業產生交互關係平台,食物與農業不再距離我們那麼遙遠,城市內的老屋頂增添一點綠意,讓大家認識我們吃的食物是什麼樣子?
12/16-3/16 週一至週五11:00~17:00 開放參觀
每週三下午2:00定時導覽解說,歡迎團體單位預約
活動聯絡人:李建誠0912-669921/afaithlee@gmail.com
活動屬免費參加,名額有限,活動前15天開放線上預約報名,請詳見www.248.com.tw
derric 你好:
2/22巧果diy活動,明天會上線開放報名喔
謝謝
阿誠
請問此場次報名的綱頁由何處去?
第一堂:巧果DIY─果乾/茶葉與純巧克力
2/22(六) 14:00~17:00@URS44
你好
請工作伙伴煌期處理了
儒門
因為臨時有事.無法參加2/15號的活動. 可以幫我取消報名嗎?
是報名一號陳小姐及報名二號鄭小姐.謝謝
龍小姐 你好:
活動已經上線開放報名了,歡迎參加
點此進入報名頁面:http://afaithlee-0566e5.kktix.cc/events/urs44-0215
謝謝
阿誠
想報名這個活動.謝謝
4.看中藥的美味品牌:一碗四神湯的夢想定位
2/15(六)15:00~17:00@URS44
Joy:
謝謝提醒,已經改正了~
阿誠
今年的2月,只有28天,所以第二堂巧果DIY應該要改個日期吧?!
對的,儒門
請問巧果DIY也是前15天開放預約嗎?
了解, 謝謝回覆, 之後有空再去大稻程259買.
你好
1\4日在想食大稻埕的活動,是演講,在248巷市集和大稻埕259因為農友還在採收中,要下禮拜才有綠藤紅豆。
但是大稻埕259有綠藤紅豆煮的紅豆湯
儒門
請問1/4當天市集有賣屏東紅豆嗎? 謝謝.
小郁 你好:
米苔目的活動開放線上報名囉~
報名網址:https://kktix.com/events/urs44-0104
歡迎參加
阿誠
您好,請問1/4米台目活動開始報名了嗎?謝謝!
你好:
綠菜園每週三下午2點在迪化街一段44號大門口集合,
有解說導覽,歡迎參加喔~
謝謝!
有看到你們的報導與活動很好、有趣,想了解有關綠茶園與你們是否有週一到週五的活動我想參加,可否協助,謝謝!