漂鳥精神：68年次的少年仔，南藝大建築所畢業，做了幾年社區營造後，回到老家，一心想幫父親挖竹筍、顧田地。
文圖作者：漂鳥市集聯絡人 / 李建誠
「建誠，起來囉~」邱榮漢把我給叫醒，我揉揉睡眼惺忪的眼睛，發現怎麼外頭還一片漆黑啊？「幾點啊？」我問榮漢，「三點半，有點晚了。」榮漢邊準備工具，順手給我一支手電筒，讓我不必摸黑去盥洗。「早知道這麼”硬斗”(艱難)，就 不要答應了。」我心裡暗想。昨晚(正確說幾小時前)因為一同去主婦聯盟分享作市集的經驗，就順道跟邱榮漢回桃園復興鄉的家，一早起來幫忙挖竹筍。我後悔地拖著步伐去梳洗一番。
邱榮漢，68年次的少年仔，南藝大建築所畢業，在幾個鄉鎮做了幾年的社區營造後回到台7線(北橫)上的老家，位在桃園復興鄉的三民村，想幫忙老父挖竹筍、顧田地。第一眼看到榮漢時，覺得這型男怎麼在蓋麵包窯，瘦瘦高高留著一點鬍子，眼神有點藝術家的憂鬱，真相是因為決意要回家種田後而被交往多年女友給甩了的後遺症，因為年紀相仿，所以我常拿這點來虧邱榮漢。
挖筍 新鮮要趁早
很久很久沒這麼早起了，人家說打(挖)筍子要趁大清早，我向榮漢求證說：「是因為大清早採的竹筍特別好吃嗎？」「沒有啊，不早一點就挖不完了。」邱榮漢平淡地回答我，竟然只是因為竹筍要趕緊挖，不然很快就會纖維變粗，逐漸變竹子，所以當天挖起來就要趕緊賣掉(或吃掉)，如果太晚起的話，就平白讓鮮美的綠竹筍老去了。我們著裝完畢後，榮漢特別在我褲頭掛了一捲蚊香盒，「沒有這個，在竹林裡會受不了。」榮漢說完，我們就坐上小貨車，在黑夜的北橫上轉來轉去，前往榮漢的竹園。
大約6月底到9月是綠竹筍生產的季節，這段期間要很”骨力”(努力)地挖竹筍，榮漢先前跟我說過，他擔心竹筍長不出來，還邀了親朋好友齊聚竹園，組成助唸團祈求竹筍長得又大又好吃。榮漢的竹園不用除草劑、不用化肥、也不施殺蟲劑，靠自己做堆肥、覆土、除草來照料這片有一甲大的竹園，而且榮漢家這裡雨水豐富，不需要為竹園灌溉，加上氣溫變化明顯，榮漢說這裡產的竹筍特別好吃。(誰不說自家的好吃~)
榮漢帶著頭燈，熟悉地在竹林裡穿梭，手裡拿著一把打筍的鋤頭，我則提著籃子和一把山鍬緊跟在後，邱榮漢像靈敏的獵犬，翻翻一下土，就能找到隱身在土裡的筍子，隨後他把土翻掉，清出些空間來後，俐落地一鋤，嬌巧的竹筍就落入手中了，榮漢將筍子拋入籃子內，我隨即挖土覆上去，因為竹的根部有眼結，會在這幾個月間不斷長幼筍出來，所以要再覆土回去，讓筍子不會太快見陽而青綠成竹子。
美味 用心是秘訣
很快地裝滿一簍的竹筍，就要抬回停在路邊的小貨車上，滿滿的筍子一婁大概也有二十公斤左右，必須扛著筍簍慢慢延著小坡走上去，我覺得很吃力，沒想到邱榮漢那麼瘦卻能負重，一趟下來就大汗淋漓，難怪以前阿公挖筍子回來，身體衣服都超臭的，現在我和榮漢都充滿這股汗臭味。
一直做到九點多，日頭越來越熱，需要大量地補充水分，蚊子也越來越多，我覺得我已經腳軟了，榮漢說差不多挖一半而已，我第一個念頭是，竹筍一斤賣150元一點也不貴，賣250元我也買，只是要珍惜著吃就是了。
難怪有句諺語說嫁女兒不要嫁到竹林後頭的人家，會過得很苦。所以邱榮漢會交不到女朋友也是正常的，不過其實榮漢有一套回家種田的想法：「如果能夠月入7萬，你要不要種田？」榮漢突然問我，「不錯啊，大學教授的收入，生活又自由又有勞動的充實感。」邱榮漢似乎在跟我直銷當農夫的好處，不過不能像老一輩那樣操勞，榮漢這村頭裡很多挖筍的上了年紀都有腰背傷。榮漢組了一個”和作農社”，他希望像他這樣的小農們能聯合起來，共思如何行銷、包裝自家的農產並積極去拓展通路。榮漢好幾次都有感而發地對我說：「在外國，根本沒有像台灣這麼好吃的綠竹筍。」榮漢在市集簡單弄個馬鈴薯筍湯，或單純加點鹽巴，就能直接品嘗到竹筍的鮮甜，很多消費者都驚艷於竹筍的鮮嫩，其實道理很簡單，用心採來的新鮮竹筍，當然好吃。
【和作農社】邱榮漢0952-838575
本篇文章轉載於《鄉間小路 9月號》
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