剛見到彭彭的茶油產品時，很訝異苦茶油可以做這麼時尚的包裝，取個茶山花印的名稱，還有多種保養清潔的用品。對苦茶油是既熟悉又陌生，在活動之前特別跟彭彭詳了解一下他們的茶油產品，苦茶油不是只有拌麵線而已，還有很高的使用價值。很感謝彭彭提著大箱小箱的茶油產品與試吃材料來天母上課，一起認識苗栗三義的油茶樹的茶油功效與美味的茶油料理。
彭彭說：從小在阿婆灶下餐餐總少不了用茶油來烹煮，並且用苦茶油來當護膚及護髮的保養品。近來苗栗相關單位也在大力推行食用苦茶油及苦茶樹的種植，憑藉著對三義這美麗的山城的感念，付出一些心力。
茶花樹需種植五年以上才有結果。茶籽的珍貴處在於一年只結一次菓，每顆大小不一，依樹種而定。
剛採集好的新鮮茶籽，水份含量高，需在日光下曝曬約ㄧ週左右。當茶籽日曬成外殼裂開時，送入烘乾機再度乾燥，以便安全儲藏。
紅花大菓～茶花籽油：紅花、白花品種。
金花小菓～茶花子油：營養成分勝於大菓苦茶油，發煙點高達210度C，可以用於炒菜或調味料理。
茶葉綠菓～茶葉籽油：一般茶品種所長出來的茶籽，其茶油的濃度較高且色深。
茶油的營養豐富，富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，營養價值優於橄欖油。
苦茶油也具有高燃煙點，其他植物油在煎至120°C時，會產生少量苯等有害物質，而茶油在煎到150°C時，也不會有此變化，故茶油最適宜在炸制食物時使用。
茶油含豐富的維他命A、D、E，很適合美白、保溼。茶油保養品在日本稱做：金椿，做成各種保溼美白產品，還有護甲油。
茶山花印的茶油清潔保養產品。
彭彭給大家試用保養產品。
彭彭自己製作的茶油餅乾與茶油雪紡蛋糕。現在在天母農學園也當作下午茶的點心。
讀食品系的彭彭很會料理！發展出很多茶油的調味品：有油醋醬、茶油辣醬、
迷迭香茶油、茶油烘乾番茄醬、茶油紫蘇醬。
開始料理啦～，也是請我們的大廚美蘭來當彭彭的助手。
茶油烘乾番茄醬拌製的義大利麵，加些鮮菇。烘乾番茄是採用義大利進口的乾番茄，
口感很好！
非常好吃的乾煎松坂肉，下面配上芽菜們，再淋上油醋醬，或是沾上茶油辣醬。
大家吃的津津有味，絕對是據實報導喔！
還沒完喔！還有茶油紫蘇醬拌飯，要在飯熱騰騰時和醬，紫蘇醬香味四溢～
這樣會做茶油料理了吧！健康友善的食材也可以做美味的料理，而且食物口感非常好！
完全不同於一般食物，歡迎大家多來參加我們的活動，認識好的食物與料理方式！
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